親父のレシピメモ

調理師だった親父が残していた料理のメモ。ある程度料理のできる人じゃないとわからない部分が多いと思う。

牛肉にんにくみそ

親父、牛肉はどうするんや?

【メモNo.33】

牛肉にんにくみそ

みそ 100g
卵黄 1
にんにく 大2
さとう 1・1/2
みりん
酒 80ml
⇛油炒め

ねぎ
アスパラ