親父のレシピメモ

調理師だった親父が残していた料理のメモ。ある程度料理のできる人じゃないとわからない部分が多いと思う。

2019-01-01から1ヶ月間の記事一覧

オクラ そうめん/めかぶ 冷麺

【メモNo.18】 オクラ そうめん ゆで、たたく だし 200ml とり 片栗みりん 大1シオ 小½しょうゆ 大3 みょうが すだち ビッグストリーム そうめんスライダー エクストラ 出版社/メーカー: タカラトミーアーツ(TAKARATOMY A.R.T.S) 発売日: 2017/03/09 メディ…