親父のレシピメモ

調理師だった親父が残していた料理のメモ。ある程度料理のできる人じゃないとわからない部分が多いと思う。

2018-10-01から1ヶ月間の記事一覧

とりむね

【メモNo.16】 とりむね − シオ、コショウ しょうが 水 500 ) とり - ゆで さとう 小1 しお 小1 ) ねぎ、しょうが さとう 大1 トウバンジャン 大1 トーチー 小1 テンメン 大1 ス 小2 おから - つな入り セロリ、ベーコン ゴマ油 ツナ 50g おから 200g ときた…