親父のレシピメモ

調理師だった親父が残していた料理のメモ。ある程度料理のできる人じゃないとわからない部分が多いと思う。

イサキ、牛肉

【メモNo.32】

イサキ 3枚おろし

ニンニク
ネギ
ニラ
サトウ 小1/8
しょうゆ 大1 1/2
水 90ml

豚、ひき 50g
ニンニク みじん 2ケ
とうがらし


牛肉 もも 焼 ー アルミ

ニンニク インゲン じゃがサイコロ
↓     ┗→ゆで5分
バジルペースト