親父のレシピメモ

調理師だった親父が残していた料理のメモ。ある程度料理のできる人じゃないとわからない部分が多いと思う。

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レシピメモが出てきた

亡くなった親父の持ち物を整理してたら、何やら料理レシピのメモが出てきた。 調理師だったので、メモがあっても不思議ではないのだけど、具体的な作り方が書いてなかったりするので、謎な部分が多い。 【メモNo.1】 生鮭 なめろう サケ ー 角 ー 半分 たた…