親父のレシピメモ

調理師だった親父が残していた料理のメモ。ある程度料理のできる人じゃないとわからない部分が多いと思う。

2022-03-01から1ヶ月間の記事一覧

イサキ、牛肉

【メモNo.32】 イサキ 3枚おろし ニンニクネギニラサトウ 小1/8しょうゆ 大1 1/2水 90ml 豚、ひき 50gニンニク みじん 2ケとうがらし 牛肉 もも 焼 ー アルミ ニンニク インゲン じゃがサイコロ↓ ┗→ゆで5分バジルペースト 貝印 KAI ピーラー Kai House Selec…