親父のレシピメモ

調理師だった親父が残していた料理のメモ。ある程度料理のできる人じゃないとわからない部分が多いと思う。

2021-04-18から1日間の記事一覧

鶏ごぼう/アジの冷パスタ

【メモNo.28】 鶏ごぼう└シオ コショウ油カタクリ ネギ さとう 小1シオす 小1酒 小2水 大1にんにくしょうが アジの冷パスタ トマトみょうが玉ねぎ(バジル)アジ刺大バワインビネガー 大1オリーブ 大2シオコショウ 鶏ごぼうに、ごぼうのことが書いてなかった…