親父のレシピメモ

調理師だった親父が残していた料理のメモ。ある程度料理のできる人じゃないとわからない部分が多いと思う。

2018-06-28から1日間の記事一覧

ナス・ひき肉、カキ ソース 白身魚

さて、今日は。 【メモNo.6】 ナス・ひき肉 皮むき、わ切り 2本ネギ、しょうが 豚150酒、しょうゆ さとう 小1 大2 | 2回 水 オイスター カキ ソース 白身魚 ベーコン 5mm、カリフラ − カキサワラ − シオコショウ | コムギ ブイヨン | レモン | シオ オリ…