親父のレシピメモ

調理師だった親父が残していた料理のメモ。ある程度料理のできる人じゃないとわからない部分が多いと思う。

2023-06-24から1日間の記事一覧

ゴマだれ冷やし中華

ゴマだれは出来合いのものでいいのかな? 【メモNo.36】 ゴマだれ冷やし中華 とり ゆで 弱火 3分 ラップ 20分 キュウリ、トマト、ミズナ ミョウガ 鶏肉は弱火で3分茹でて、ラップして20分置いとけってことなのかな。 [冷凍] ニチレイ 冷やし中華 1食×3袋 ニ…

穴子 たくあん

穴子は良いんだけど、それとたくあんをどうするんだ? 【メモNo.35】 穴子↪タレ ― 酒 ― レンジ1分 しょうがみょうがたくあんごま 選べる3種 寒干し九州産沢庵 たくあん 3袋セット【プレーン・たまり・梅×各1】 ノーブランド品 Amazon